El municipio dedica una jornada completa a uno de sus platos más reconocibles con gastronomía, música, verdiales, talleres y visitas guiadas; una veintena de bares se sumarán ofreciendo tapas gratuitas
ÁLORA | 2 de octubre de 2026. Pan, tomate, cebolla, pimiento y productos sencillos de la huerta fueron durante generaciones suficientes para reponer fuerzas en mitad de una jornada de trabajo en el campo. Aquella cocina humilde ha terminado convirtiéndose en uno de los grandes símbolos gastronómicos de Álora.
Este sábado, 3 de octubre, el municipio volverá a reunirse alrededor del lebrillo para celebrar la XXII edición del Día de las Sopas Perotas, una cita que cada primer sábado de octubre lleva hasta el Valle del Guadalhorce a numerosos visitantes.
Una fiesta que se extenderá por las calles de Álora
La jornada tendrá como principales escenarios la plaza Fuente Arriba y la plaza Baja de la Despedía. La programación combinará el componente gastronómico con mercado de productos, talleres infantiles, catas, visitas guiadas, baile y la participación de pandas de verdiales.
La música continuará durante la tarde. Tamara Jerez actuará a las 15.00 horas en la plaza Baja; Luis Molero lo hará a las 16.30 horas en la Hermandad del Señor de las Torres y, a las 18.00 horas, Fuente Arriba acogerá un tributo a La Oreja de Van Gogh.
Pero este año tampoco habrá que quedarse en una sola plaza para probar el plato protagonista. Veinte bares de Álora participarán en la celebración ofreciendo a sus clientes tapas gratuitas de Sopas Perotas, extendiendo así la fiesta por diferentes puntos del municipio.
Del campo a convertirse en seña de identidad
Detrás de las Sopas Perotas hay bastante más que una receta. Su origen está vinculado a los trabajadores del campo, que aprovechaban el pan de días anteriores y los productos disponibles en las huertas para preparar un plato con el que alimentarse durante sus jornadas.
Con el paso del tiempo, aquella comida de aprovechamiento terminó ocupando un lugar propio en la identidad de Álora y dando nombre a una celebración que reúne cada año a vecinos y visitantes.
Este sábado volverá a ocurrir.
Álora pondrá música en sus plazas, abrirá sus calles a quienes lleguen desde otros puntos de Málaga y recuperará una receta nacida cuando aprovechar lo que había en la despensa no era una tendencia gastronómica, sino simplemente la forma de cocinar.
Y todo alrededor de un lebrillo de Sopas Perotas.

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