El próximo sábado, 26 de abril, Casarabonela acogerá la sexta edición del ‘Día del Pipeo’, una festividad gastronómica dedicada al plato más emblemático del municipio, elaborado principalmente con habas frescas. Este evento, promovido por el Ayuntamiento de Casarabonela junto con la asociación de mujeres Almena, cuenta nuevamente con el respaldo de la Diputación Provincial de Málaga.
Durante la presentación, Antonia Ledesma, vicepresidenta de la Diputación, destacó la importancia de apoyar este tipo de celebraciones populares que, según señaló, «ayudan a dinamizar y promover los municipios malagueños, además de preservar sus tradiciones culinarias». Asimismo, invitó a residentes y visitantes a asistir al evento para degustar este plato tradicional, especialmente indicado también para dietas vegetarianas y veganas, aprovechando para conocer el patrimonio histórico-cultural de Casarabonela.
El pipeo es una receta tradicional característica de la cocina local y está compuesto por ingredientes frescos y de proximidad, típicos de la dieta mediterránea. Se trata de una sopa cuyo principal ingrediente son las habas frescas, acompañadas de alcachofas, patatas, guisantes, lechuga y cebolla, enriquecida con un sofrito especial de almendras, comino, pimienta, pimentón molido y sal. Este plato se sirve tradicionalmente con tortillas elaboradas con huevo, ajo, perejil y pan rallado.
Actividades programadas
El alcalde de Casarabonela, Antonio Campos, indicó que las actividades comenzarán desde las 12:00 horas en la Plaza principal del municipio. La jornada arrancará con la apertura de un mercado gastronómico, donde los asistentes podrán degustar y comprar productos locales, muchos de ellos adheridos a la prestigiosa marca Sabor a Málaga.
Posteriormente, a las 12:30 horas, se ofrecerán rutas guiadas gratuitas para descubrir el patrimonio histórico-artístico de la localidad, enclavada en el Parque Nacional Sierra de las Nieves y conocida por conservar una arquitectura marcadamente árabe. Los participantes podrán contemplar lugares emblemáticos como la Iglesia de Santiago Apóstol, el Castillo Árabe y la Ermita de Veracruz, recorriendo pintorescas calles adornadas con flores. Quienes deseen participar pueden inscribirse llamando al teléfono 652 61 23 43 o enviando un correo electrónico a turismo@casarabonela.es.
La música comenzará a sonar en la plaza desde las 13:00 horas con la actuación de la orquesta Metrópolis. La demostración culinaria del pipeo tendrá lugar a partir de las 14:00 horas, donde integrantes de la asociación Almena mostrarán en directo la elaboración tradicional de este plato, cocinado desde cero ante el público asistente. Al finalizar, se procederá a ofrecer raciones gratuitas a todos los presentes.
La jornada continuará en un ambiente festivo durante la sobremesa, a partir de las 16:00 horas, momento en el que se podrán degustar cafés y dulces típicos de la comarca mientras las orquestas Metrópolis y Trueno Azul seguirán animando el ambiente hasta el final del día.
Con esta sexta edición del ‘Día del Pipeo’, Casarabonela busca consolidar aún más esta fiesta gastronómica dentro del calendario provincial, fortaleciendo su atractivo turístico y destacando sus raíces culturales y culinarias.
