El próximo 1 de diciembre, el municipio de Cuevas Bajas, conocido como «La Villa Morá», acogerá la vigésima edición de su Fiesta de la Zanahoria Morá. Este evento, declarado de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga, espera reunir a más de 7.000 visitantes, quintuplicando su población habitual. El diputado provincial Juan Rosas y el alcalde de Cuevas Bajas, Manuel Lara, presentaron el programa de actividades, destacando su importancia cultural, gastronómica y turística.
Un homenaje a la tradición y la sostenibilidad
La celebración comenzará a las 11:00 horas con la apertura del mercado en la calle Real, seguido de un mural creado por Daniela Miazzo, inspirado en los personajes Juanita La Morá y SúperMz, símbolos del municipio. Estos personajes, que promueven la oferta turística local, representan la tradición y la sostenibilidad de una forma original y didáctica.
La jornada contará con talleres infantiles, maquillaje con glitter en tonos morados, un torneo de realidad virtual titulado «Atrapa a Juanita» y actuaciones musicales a cargo del Trío Gabanna y Requiebros. Además, el chef del restaurante Arxiduna ofrecerá un showcooking en el que la zanahoria morá será la protagonista. No faltarán las tradicionales degustaciones de migas elaboradas con esta peculiar hortaliza.
Reconocimiento a Paco de la Huerta Primera
Uno de los momentos más destacados será el homenaje póstumo a Francisco Artacho Jurado, conocido como Paco de la Huerta Primera. Este vecino fue el impulsor de la siembra y producción de zanahoria morá a finales del siglo XX. El pregón, previsto para las 12:00 horas, estará dedicado a su memoria por parte de varios vecinos.
Innovación gastronómica: Molletes Moraos y Moraitos
En esta edición especial, el Ayuntamiento introduce los «Molletes Moraos y Moraitos», con y sin gluten, respectivamente, para conmemorar las dos décadas de la fiesta. El alcalde Manuel Lara destacó que esta iniciativa busca fomentar la gastronomía local y ofrecer opciones para todos los públicos, poniendo en valor el distintivo sabor y propiedades de la zanahoria morá.
La zanahoria morá: un tesoro gastronómico
Este singular tubérculo, caracterizado por su color morado intenso y su tamaño, que puede superar un kilo, destaca por sus propiedades anticancerígenas, diuréticas y su riqueza en vitaminas A, B y E. Su sabor suave y dulce lo convierte en un ingrediente versátil, ideal para ensaladas, guisos o consumo en crudo. Cuevas Bajas, uno de los pocos productores de esta hortaliza en España, genera anualmente 300.000 kilos, de los cuales gran parte se exporta.
Actividades previas y proyectos gastronómicos
Los días 29 y 30 de noviembre, las vísperas de la fiesta incluirán la participación de la influencer GastroViajera y el chef Rubén Antón, quienes trabajarán en el desarrollo del «Recetario de Juanita la Morá». Este proyecto busca recopilar recetas tradicionales y contemporáneas con zanahoria morá, acercando la gastronomía local a un público amplio y diverso.
Asimismo, la Cadena SER emitirá un especial de su programa Hoy por Hoy desde la nueva biblioteca municipal, mientras que el tradicional concurso de recetas con zanahoria morá invitará a los asistentes a demostrar su creatividad culinaria.
Un evento único en el corazón de Málaga
La Fiesta de la Zanahoria Morá no solo celebra la riqueza gastronómica y cultural de Cuevas Bajas, sino que también refuerza su compromiso con la tradición, la sostenibilidad y la innovación, consolidándose como un referente en el calendario festivo de la provincia. Los interesados pueden consultar el programa completo e inscribirse en las actividades a través de la web oficial: vivecuevasbajas.es.
